秘密にしたい豚の角煮♥︎

2,298 YOU

豚バラブロック：約300g分
しょうが：1カケ
にんにく：2カケ
ネギの青い部分：1本分
清酒：1カップ
┗ または料理酒
刺身醤油：60ml
[A]ザラメ：大さじ4～5
[A]水：2カップ

（１）フライパンにサラダ油(分量外)をひいたら食べやすい大きさに切った豚バラブロックを、表面に焦げ目がつくまでしっかり焼く。

（２）豚肉を一旦取り出したらフライパンの油をキレイに拭き取り、【A】を入れザラメが溶けるまで熱する。

（３）にんにくは薄皮を剥いてスライス、しょうがは皮付きのままスライス、ネギの青い部分は炊飯器に入る大きさに切っておく。

（４）１，２，３、清酒、刺身醤油を炊飯器に入れたら、炊飯する。

（５）炊飯が終わったら蓋を開けずに1時間ほど放置して完成♪

すぐ食べないときは一旦取り出し、食べる前に鍋で15〜20分煮込むとまたまた美味しいです♡

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