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レンジで完結!ブロッコリーチーズリゾット

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  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・4人分】

米:70g
玉ねぎ(みじん切り):50g
ブロッコリー:100g
シュレッドチーズ:40~60g
[A]水:24ml
[A]ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」:小さじ4
[A]オリーブオイル:小さじ3~4
粗びき黒こしょう:適宜

【作り方】

(1) ブロッコリーは2~3cm位のざく切りにする。
(2) 大きめの耐熱ボウルに米、【A】を入れて混ぜ合わせる。玉ねぎ(みじん切り)をのせてラップをかけ、電子レンジ(600W)で8分加熱する。
(3) 2を電子レンジから取り出し、シュレッドチーズ、ブロッコリーを加える。 再度ラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分~3分30秒加熱し、全体を混ぜる。
(4) 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうをふる。

レシピのポイント

・加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい。
・米は研がなくて大丈夫です。気になる方は無洗米を使うか、かるく洗って下さい。
・水を牛乳に替えても美味しいです。
・もっとコクを出したい場合はバターを仕上げに加えても◎

🌿 薬膳ポイント🌿

☆玉ねぎ…気の巡りを整え、疲れやすさや血の巡りが気になるときに◎

☆ブロッコリー…体のバランスを整え、元気を補いたいときや日々の健康維持に

☆チーズ…体にうるおいを与え、乾燥が気になるときや体力をつけたいときにおすすめ

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