皮パリッ！ガーリックチキンステーキ

【作り方】

（下準備） 【A】は混ぜ合わせておく。

（１） にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。

（２） フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火にかける。にんにくがきつね色になったら取り出し、キッチンペーパーにのせておく。

（３） 鶏もも肉は厚い部分を開いて厚みを均一にし、塩こしょうをふる。片栗粉を薄くまぶす。

（４） 同じフライパンに鶏もも肉を皮目を下にして並べ、中火で5〜6分、こんがりと焼く。

（５） 裏返し、さらに3〜4分焼いて中まで火を通す

（６） フライパンの余分な脂をキッチンペーパーで軽く拭き取り、Aを加えて全体に絡めながら煮詰める。

（７） 器に盛り、にんにくチップを散らし、お好みで乾燥パセリをふる。

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