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ほろほろ豚ロースのりんご煮

316 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・4人分】

豚ロース厚切り:4枚
塩麹:小さじ8
┗ 豚肉1枚につき小さじ2
りんご:1個
水:200cc
ブラックペッパー:適量

【作り方】

(1) 豚ロース厚切りを筋切りします。
(2) 肉の両面に塩麹をぬり、ラップをして冷蔵庫で30分置きます。
(3) りんごを4等分してから、1cm弱くらいの厚さにスライスします。
(4) 圧力鍋に肉、りんご、水、ブラックペッパーを入れ、火にかけます。
(5) 圧力鍋にロックがかかり、蒸気が出始めたら弱めの中火で10分加熱します。
(6) 蒸気が抜けたらフタを開け、塩コショウで味を整えます。
(7) りんごの煮汁をたっぷりかけてお召し上がりください。

レシピのポイント

塩麹がない場合は、肉1枚につき塩ひとつまみをしてください。塩で作る場合は、冷蔵庫で置いておく必要はありません。

⚠️ 加圧時間はご家庭の圧力鍋によって異なります。
お使いの圧力鍋に合わせて加熱時間を調整してくださいね☺️

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