豚角煮まん風『出来立てふかふか♪家族みんな大絶賛』

1,930 YOU

薄力粉：100g
強力粉：50g
ベーキングパウダー：4g
ドライイースト：4g
砂糖：大さじ1
塩：小さじ1/4
牛乳：大さじ4
こめ油：小さじ2
ごま油：適量
豚角煮風：300g
┗ レシピ参照

（下準備）薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい、ボウルに入れる。耐熱容器に牛乳、水大さじ2（分量外）を入れて電子レンジ600wで40秒温める。（ぬるま湯程度）

（１）粉類にドライイースト、砂糖、塩、温めた牛乳を加えてひとまとまりになるまで混ぜ、こめ油を加えてこねる。まな板の上でなめらかになるまでよくこねる。ボウルに入れてラップをし、ひとまわり大きく膨らむまでオーブン40℃で30分程度発酵させる。

（２）まな板の上に1を乗せ、やさしく生地を押さえてガス抜きをする。4等分に分けてそれぞれ丸める。手のひらや麺棒で楕円形に生地を伸ばす。表面に薄くごま油を塗り、端を少しずらして半分に折り、クッキングシートにのせる。同様に4個作る。

（３）鍋に湯をわかし、2を並べたせいろをのせて10分程蒸す。粗熱をとる。ごま油を塗った部分を開き、豚角煮風をはさむ。

・はさむ具は市販の豚角煮や照り焼きチキンなどお好みで♡お子さまはつくねやハンバーグも喜んでくれます🥰

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