【豆腐とえのきのかき玉スープ】ふわとろ♡ほっこりヘルシー♪
4,015
YOU
- 料理メディアNadia |

【材料・2人分】
豆腐:1/2丁(150g)
えのき:1袋(50g)
溶き卵:1個分
片栗粉:小さじ1.5
[A]水:400ml
[A]めんつゆ:大さじ1(3倍濃縮)
[A]鶏がらスープの素:小さじ1.5
えのき:1袋(50g)
溶き卵:1個分
片栗粉:小さじ1.5
[A]水:400ml
[A]めんつゆ:大さじ1(3倍濃縮)
[A]鶏がらスープの素:小さじ1.5
【作り方】
(1) えのきは4等分に切る。
(2) 鍋に【A】を煮立て、①、豆腐を崩して入れる。再び煮立て、弱火にして倍量の水で溶いた片栗粉を混ぜながら加える。
(3) 中火で煮立て、溶き卵を細く回し入れる。
レシピのポイント
★黒胡椒、ラー油、刻みネギお好みで♪
★麺つゆ2倍濃縮の場合は大さじ3、4倍濃縮の場合は大さじ1と1/2です◎
★先にスープにとろみを付けて、溶き卵を入れるとふわふわの卵に仕上がります♪
★麺つゆ2倍濃縮の場合は大さじ3、4倍濃縮の場合は大さじ1と1/2です◎
★先にスープにとろみを付けて、溶き卵を入れるとふわふわの卵に仕上がります♪
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