【豚こまピーマンの甘辛肉詰め】

【作り方】

（１） 豚こま切れ肉と【A】をポリ袋に入れて、よくもみこむ。ピーマンは縦半分に切り、種を取り、片栗粉をまぶす。

（２） 1のピーマンに1の豚こま切れ肉を入れて、剥がれないようにぎゅっと詰める。

（３） サラダ油をひき、2の肉を詰めた面を下にして並べる。中火で2分焼き色をつけたら、蓋をして、水大さじ2（分量外）をかけて弱火で5分蒸す。

（４） 蓋を取り、裏を返して蓋をしてさらに5分蒸し焼きする。仕上げに【B】を弱めの中火で煮からめる。

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