【絹揚げとピーマンの回鍋肉風とろみ炒め】ご飯もビールも進む♪

【作り方】

（下準備） ピーマンは種とヘタを取り除き、ザク切りにする。 にんにく・生姜はみじん切りにする。 ポリ袋に絹揚げをひと口大に手でちぎって入れ、片栗粉も加えて、振りながらまぶす。

（１） ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく・生姜を中火で炒め、香りがたったら絹揚げを加えて、1分ほど炒める。

（２） 絹揚げをフライパンの端に寄せ、空いているところに豚ひき肉を入れる。中火で2分ほどひき肉を炒める。

（３） ピーマン・【A】をフライパンに加え、中火で3分ほど混ぜながら炒める。

（４） 器に盛りつける。

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