【厚揚げ大根ごぼうのガーリックオイスター炒め】ガッツリ満腹
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YOU
- 料理メディアNadia |

【材料・4人分】
豚こま切れ肉:250g
厚揚げ:200g
片栗粉:大さじ3
大根:300g
ごぼう:180g
[A]中華スープの素(顆粒):小さじ2
[A]おろしにんにく(チューブ):小さじ1
[A]オイスターソース:大さじ3
サラダ油:大さじ3
白いりごま:5g
厚揚げ:200g
片栗粉:大さじ3
大根:300g
ごぼう:180g
[A]中華スープの素(顆粒):小さじ2
[A]おろしにんにく(チューブ):小さじ1
[A]オイスターソース:大さじ3
サラダ油:大さじ3
白いりごま:5g
【作り方】
(下準備) 大根は5mm幅のいちょう切りにする。
ごぼうは5cmの長さの斜め切りにする。
厚揚げは1cm幅に切る。
(1) ボウルに大根を入れ、軽くラップをし電子レンジ600W5分加熱する。
(2) フライパンに豚こま切れ肉厚揚げをいれ、片栗粉をまぶす。
(3) サラダ油を回しかけ、中火で焼く。この時、焼き目をしっかりとつける。
(4) 3に1の大根とごぼうを加え一緒に焼く。
(5) 大根とごぼうに焼き目がついたら、【A】を加える。
(6) 全体を混ぜたら、白いりごまを加えさらに混ぜる。
レシピのポイント
大根はあらかじめ加熱しておくと時短に仕上がります。
豚こま切れ肉と厚揚げは片栗粉をまぶして焼くと、冷めても硬くならずに美味しく仕上がります。
調味料を加えたら焦げやすいので、火加減に注意してください。
豚こま切れ肉と厚揚げは片栗粉をまぶして焼くと、冷めても硬くならずに美味しく仕上がります。
調味料を加えたら焦げやすいので、火加減に注意してください。
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