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面倒な下処理不要‼︎鶏肉とキャベツのもつ鍋風

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  • 料理メディアNadia
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【材料・3人分】

鶏もも肉:1枚(300gくらい)
キャベツ:500g(1/2個)
ニラ:1束
にんにく:1片
輪切唐辛子:小さじ1/2〜
白いりごま:適量
[A]水:1000ml
[A]鶏がらスープの素:大さじ2
[A]醤油:大さじ2
[A]みりん:大さじ2
[A]オイスターソース:大さじ2

【作り方】

(1) キャベツは大きめのざく切り、ニラは5cm幅、鶏もも肉は一口大に切る。にんにくは芯を取って薄切りにする。
(2) 鍋にキャベツ、鶏もも肉、にんにく、輪切唐辛子、【A】を入れて蓋をし、中火で煮る。
(3) 沸騰したら弱中火で5分ほど加熱する。
(4) 仕上げにニラと白いりごまをパラッとしたら完成✨

レシピのポイント

1. 下処理いらずで爆速: 鶏肉を使うので、切って煮るだけ!忙しい平日の夜でも15分あれば完成する圧倒的な手軽さが魅力です。

2. キャベツの甘みを引き出す: キャベツは大きめのざく切りにすることで、煮込んでも食感が残り、噛むほどに甘みとスープの旨味が口いっぱいに広がります。

3. 味の調整: 最後に塩で味を整えることで、自分好みの「黄金スープ」に仕上がります。ニラは余熱で火を通すくらいが香りが良くておすすめです!

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