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【鮭たまおにぎり】おかずのいらない具沢山ごちそうおにぎり!

378 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・2人分】

温かいご飯:300g
すし酢:大さじ3弱
塩鮭:1切れ
卵:1個
しば漬け:10g
大葉:3〜4枚
白いりごま:小さじ2
[A]白だし・砂糖:各小さじ1

【作り方】

(1) アルミホイルに包んだ塩鮭をフライパンにのせ火にかけ、中火で両目焼く。火が通ってきたら片側に寄せて、ボウルに卵と【A】を混ぜ合わせ、空いたスペースに薄くサラダ油少量(分量外)をひき、溶き卵を流し入れ炒り卵を作る。
(2) ボウルに温かいご飯、すし酢を入れ混ぜ合わせる。焼けた鮭は骨と皮を取り除き粗くほぐし、しば漬けは粗みじん切り、大葉はせん切りにし、白いりごまと一緒にご飯に入れ混ぜ合わせる。
(3) おにぎりを4個握る。
(4) 具沢山おにぎりはラップに包んでお弁当に入れるのがおすすめ!

レシピのポイント

● すし酢はお使いのものに合わせた分量で適宜調節してください。

●鮭は魚焼きグリルやオーブントースターなどで焼いても◎、焼けたら大きめにほぐすのがおすすめです。

●大葉は茹で小松菜、大根菜、ほうれん草など細かく刻んで加えてもよいです。

●おにぎりはお好みの大きさに握ってください。

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