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【業務スーパー】ほうれん草ときのこの卵炒め

369 YOU
  • 料理メディアNadia
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【材料・2人分】

カットほうれん草:100g
しめじ:1/2袋
溶き卵:2個分
マヨネーズ:小さじ1
コンソメ:小さじ1
バター:10g
塩こしょう:適量

【作り方】

(下準備) しめじは石づきを落としてほぐしておく。
(1) フライパンにバターを溶かし、冷凍のままカットほうれん草を入れ、中火で解凍するように炒める。
(2) しめじを加え、しんなりするまで加熱。
(3) 溶き卵とマヨネーズを混ぜて流し入れ、全体をふんわりかき混ぜる。
(4) コンソメ・塩こしょうで味をととのえる。
(5) 業務スーパーのカットほうれん草を使用しました。下ゆで不要&カット不要で時短になるので、どんな料理にもパッと使えるのが嬉しいです。

レシピのポイント

きのこはえのき・しいたけ・まいたけなど好きなもので代用できるので、冷蔵庫の整理にも◎。

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