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火を使わない!【きのこドリア】

512 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・2人分】

お好きなきのこ:300g
┗ しめじ・エリンギ・白舞茸 各1パックずつ
ハーフベーコン:1パック
┗ 4枚
牛乳:300cc
バター:30g
小麦粉:大さじ3
にんにくチューブ:4㎝
[A]顆粒コンソメ:大さじ1/2
[A]塩:小さじ1/4
[A]ブラックペッパー:少々
ご飯:お茶碗2杯分
ピザ用チーズ:適量

【作り方】

(1) お好きなきのこは石づきを切り、食べやすく手でさく。ハーフベーコンは1cm幅に切る。
(2) 耐熱ボウルに①を入れ、バター、にんにくチューブをのせ、ふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで5分ほどきのこに火が通るまで加熱する。
(3) ②に小麦粉を入れ、ダマにならないようによく混ぜる。
(4) 牛乳を半量入れ、なめらかになるまで混ぜ、残りを入れ混ぜる。
(5) 【A】を入れる。
(6) ふんわりとラップをし、600wの電子レンジで5分ほどとろみがつくまで加熱する。
(7) ⑥をよく混ぜ、白ご飯を入れたグラタン皿に流し入れる。
(8) ピザ用チーズを乗せる。
(9) トースターで焼き色がつくまで焼く。

レシピのポイント

◎電子レンジやトースターは種類によってちがうので加熱時間を調整してください。
◎野菜とバターを先に加熱することで野菜の旨みが出て、より美味しくなります。
◎小麦粉を入れ、しっかり混ぜてから、半量の牛乳を入れてよく混ぜることでダマになりません。
◎ブラックペッパーをかけてもおいしいですよ。
◎ 耐熱ボウルは丸型(1.5L/外径約21cm)グラタン皿は12㎝✖️16㎝のものを使用してます。

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