【豚肉と茄子の甘辛しょうが醤油炒め】わが家の定番！

【作り方】

（１） 茄子は乱切りにして塩水にさらし､水気をとる。豚こま切れ肉は塩こしょう、片栗粉をまぶす。

（２） フライパンにごま油大さじ1(分量外)を中火で熱し、茄子を加え2~3分炒める。

（３） 豚肉を加え、3分ほど炒めたら【A】を加え煮絡める。

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