旬を楽しむ♪コク旨【新じゃがのバターしょうゆ煮】

【作り方】

（下準備） 新じゃがいもは皮付きのままよく洗い、芽を取り除いて一口大に切る。耐熱容器に入れて水（分量外/大さじ1）をふり、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で5〜6分ほど加熱する（竹串がすっと通る程度まで）。

（１） 小鍋に【A】を入れて中火にかけ、煮立ったら新じゃがいもを加える。

（２） 弱めの中火で5〜6分ほど煮て、時々煮汁をかけながら味をなじませる。※煮汁が1/3程度まで減るのを目安に。

（３） ほぼ煮汁がなくなったら、バター（有塩）を加え、1分ほど煮絡めて火を止める。

（４） 器に盛り、鍋に残った煮汁をかけ、いりごま（白）をふる。

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