【鶏むね肉のレモンクリーム煮】さっぱり～スープごと美味しい！

【作り方】

（下準備） 鶏むね肉は皮を剥ぎ、余分な脂肪や筋を取り除いたら1㎝幅のそぎ切りにし、米粉をまぶす。

（１） オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、鶏むね肉を両面中火で焼く。（3分程。まだ完全に火が通っていない状態です）

（２） 【A】を加えて混ぜ、レモンの輪切りをのせてフライパンの蓋をし、中火で5分程火にかける。

（３） 調製豆乳を加え、混ぜながら中火で4分程煮る。

（４） 器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。

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