春野菜で簡単！菜の花とベーコンの彩りサラダ

【作り方】

（下準備） ・ベーコンを食べやすい大きさに切る。 ・コーン缶の水気を切る。 ・ミニトマトを半分に切る。 ・菜の花の根元を少し切り落とし、長さ半分に切ってつぼみ側と太い茎側に分けておく。

（１） 鍋に【A】を入れ、お湯を沸かす。 菜の花の太い茎側を入れて1分茹でたら、つぼみ側を加えて30秒茹で、ザルにあげて冷水にとって冷ます。

（２） ベーコンをフライパンに入れ、中火でお好みの焼き加減まで焼く。

（３） ボウルにコーン缶、ミニトマト、菜の花、ベーコン、お好みのドレッシングを加えよく混ぜ合わせる。

（４） 器に盛り付け、パルメザンチーズ、お好みでブラックペッパーをかける。

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