冷めてもおいしい◎豚肩ロースとパプリカの簡単バジルソテー

【作り方】

（下準備） 赤パプリカは細切り､豚肩ロースブロック肉は1cm幅に切る。

（１） ボウルに豚肩ロースブロック肉を入れ､【A】を振り､よく揉み込む｡さらに【B】を全体にまぶし､再度よく混ぜる｡ ☆2回に分けて下味をしっかりつけます。

（２） フライパンにオリーブオイルを入れて中火よりやや弱めの火加減で熱し､豚肉を並べてじっくりと両面を焼く。 ☆豚肉が固くならず､バジルが焦げにくくなります｡

（３） 豚肉に火が通ったら器に盛り､フライパンに残った油で赤パプリカを強火でサッと1分ほど炒めて豚肉に添える｡ ☆火が通りすぎないよう短時間で仕上げるのがコツ。

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