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レンチンでできる!塩麹ささみの梅しそ和え

3,302 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・1人分】

鶏ささみ肉:2本
塩麹:小さじ2
酒:小さじ2
青しそ:3枚
梅干し:1/2個
いりごま:小さじ1/2

【作り方】

(下準備) 青しそは千切りにする。 梅干しは包丁で刻みペースト状にする。
(1) 鶏ささみ肉は筋を取り、フォークで数か所穴をあける。
(2) 耐熱容器にささみを並べ、表面に塩麹を塗ったら5分程度おく。
(3) 酒をふり、600wの電子レンジで1分30秒加熱したら裏返して、さらに1分30秒加熱する。
(4) 粗熱が取れたら食べやすく裂き、梅肉・青しそ・いりごまを加えて和える。

レシピのポイント

鶏ささみは太さで加熱時間が変わるので、足りなければ10~20秒ずつ追加してください。

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