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【ふわふわミートボール】お肉柔らか♡作り置きやお弁当にも◎

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  • 料理メディアNadia
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【材料・2人分】

鶏ひき肉:250g
木綿豆腐:100g
玉ねぎ:1/4個(50g)
バター:10g
[A]卵:1個
[A]パン粉:1/2カップ
[A]醤油、みりん:各小さじ1
[B]水:50ml
[B]ケチャップ:大さじ3
[B]中濃ソース:大さじ2
[B]みりん:大さじ1

【作り方】

(1) 玉ねぎはみじん切りにする。 ポリ袋に鶏ひき肉、玉ねぎ、木綿豆腐、【A】を混ぜ合わせる。
(2) フライパンに油大さじ1(分量外)をひき、①を直径3cmほどの大きさに丸めて加える。
(3) 中火で熱し、②を転がしながら5分ほど焼く。
(4) 【B】を加え時々返しなが蓋をして弱火で5分煮込み、バターを加える。

レシピのポイント

★パセリお好みで♪

★鶏ひき肉は豚ひき肉や合い挽き肉でも代用可能です◎

★タネが柔らかいので固まるまではあまり触りすぎないように優しく転がしながら焼いてください。

★バターは最後に加えると風味が飛びにくいです◎

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