まるであの味…あっさりいなり皮で【餅いなり】

【作り方】

（下準備） 油揚げは油抜きをし、まな板の上で箸を転がして中を袋状にし半分に切ります。 【A】をフライパンに全て入れ、火にかけ沸騰したら油揚げを平らに入れて落し蓋をし、途中一度油揚げを優しく返します。 煮汁がほぼ無くなるまで中弱火で煮たら火を止め冷まします。 ※いなり餅にする場合は、いなり揚げを炊く前に、半分に切った油揚げの両サイドに切り込みを入れておく。 （いなり揚げは https://oceans-nadia.com/user/900958/recipe/479747 にレシピ記載しています）

（１） いなり揚げを下準備の工程で用意する。 粗熱が取れるまで冷ます。

（２） お餅はヒタヒタの水に浸し 600W/1分〜1分20秒 レンジで温める

（３） 開いた油揚げに餅を乗せ、端から巻く。

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