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【材料3つで簡単♡】とんでもなく美味しい!フライドれんこん

616 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・4人分】

れんこん:400g
だしパック:1袋
┗ 8g
片栗粉:大さじ3
ブラックペッパー:お好みで

【作り方】

(1) れんこんはアルミホイルで表面を綺麗に洗う。 (皮を剥いてもいいです)
(2) れんこんを縦に12等分に切る。
(3) ポリ袋にれんこんをいれ、だしパックの中身を加えて、袋に少し空気を入れて、口を持って振る。 (ブラックペッパーを入れる方はここで加える)
(4) 片栗粉を加え、【工程3】と同じように振る。
(5) フライパンの表面に油が行き渡って、高さ5mmくらいになるように入れ、中火でフライパンを温める。
(6) レンコンを重ならないように入れて、表面がこんがりなるまで焼く。
(7) 焼き上がったら、網の上に並べ、油が落ち着くまで置く。

レシピのポイント

・皮は剥いてもOK◎
・少し柔らかめに作りたい方は
 弱めの中火でじっくりと焼いてください◎
・焼き上がったら網の上に並べると
 表面のカリッと感が損なわれません◎
 (ペーパーやお皿に置くと、
 しっとりした感じになる場合も)
・だしパックの代わりに
 コンソメや鶏がらスープの素で作っても美味しいです✨

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