型なしで!材料5つ【ハートいちごパイ】
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YOU
- 料理メディアNadia |

【材料・4人分】
パイシート:1枚
ホイップクリーム:適量
苺:お好みで
チョコレート:20g
溶き卵:少量
ホイップクリーム:適量
苺:お好みで
チョコレート:20g
溶き卵:少量
【作り方】
(下準備) パイシートは冷凍庫から出し10分ほど常温に戻しておく。
オーブンは200度に予熱しておく。
(1) パイシートを対角線上に斜めに切って、三角を4つ作る。
(2) 三角の両端をめん棒で伸ばしておく。
(3) 伸ばした両端を、対角線の中央に向かって、内側に折り曲げるようにしてハートの形を作る。
(4) 反対側も同様に。くっつけた生地同士は、指で押さえて底が開かないようにする。
(5) 生地を内側に向かって軽く折り曲げて、縁を作る。
(6) フォークで穴を開けてピケし、フチ部分は艶出しの溶き卵を塗る。
(7) 200度のオーブンで15〜20分ほど焼成したら、膨らんだ中央部分をスプーンで押し潰して凹ませる。
(8) チョコレートを溶かし、中央部分に薄くぬり広げておく。
(9) お好みのホイップクリームをたっぷりと絞り、上に苺を乗せる。
レシピのポイント
パイ生地にチョコレートを塗ることで、パイが生クリームの水分を吸わず、時間が経ってもパリパリのままです。
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