生クリーム不使用で800Kcalオフ！豆腐でチョコバスチー

【作り方】

（下準備） ・クリームチーズ、卵は使う30分前に室温に戻しておく。 ・30cm幅のクッキングシートを30cmで切り、くしゃくしゃにしてから水に濡らし、広げて型にぴったりとそわせて敷く。 ・オーブンを250度で予熱する。

（１） 絹ごし豆腐をペーパータオルで包み大きめの耐熱ボウルに入れ電子レンジで1分加熱。ペーパータオルから出し、ハンドブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。 ※ハンドブレンダーがない方は、こしてから泡立て器で撹拌して下さい。

（２） クリームチーズを加え、電子レンジで30秒加熱。きび糖を加え、ハンドブレンダーまたは泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

（３） 卵を1つずつ加えそのつど泡立て器でよく混ぜ合わせる。

（４） 小さめのボウルに板チョコレートを割り入れ、電子レンジで1分30秒加熱。ゴムベラで上下を返し、さらに電子レンジで30秒加熱混ぜ合わせるを繰りかえしなめらかに溶かす。

（５） ３に４を流し入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。ココアパウダーをふるい入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

（６） ５をこす ※舌触りが気にならない方はこの工程は省く

（７） 型に６を流し入れ、１０cmの高さから型を落とし気泡を抜き、予熱したオーブン250度の温度で24～26分下段で焼く。 焼き上がったら庫内から出し、粗熱が取れたら型から取り出す。冷やす場合は型ごと。ポイント欄をご覧下さいませ。

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