【油そば〜薬味味玉のせ】悪魔的な一杯！

【作り方】

（下準備） 薬味味玉と薬味味玉の漬け汁は次のレシピを用いる。 レシピID：493624 https://oceans-nadia.com/user/986122/recipe/493624

（１） 丼1杯に【A】の半量、薬味味玉の漬け汁20gを入れ、ラップをせずに電子レンジ（600W）に1分かけ、ラードが溶けるまで混ぜる。 もう1杯も同様に作る。

（２） 薬味味玉は清潔な糸などで縦半分に切る。

（３） 鍋にたっぷりの湯を沸かし、手でもみほぐした中華生麺を入れ、表示時間より30秒ほど短くゆでる。 ゆで上がった中華麺の湯をよくきっての①の丼に入れ、調味料をからめる。

（４） 薬味味玉と焼きのりを等分にのせ、薬味味玉の漬け汁の野菜少々（分量外）をのせる。

（５） ｟油そばではなくラーメンとして食べる場合｠ 鍋に【B】を入れて火にかける。 ひと煮立ちしたら中華麺がゆで上がるまでごく弱火にかけておく。

（６） 別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を袋の表示どおりにゆでる。 ⑤のスープを器に注ぎ、ゆで上がった中華麺の湯をよくきって盛り、②の薬味味玉、焼きのりをのせる。

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