豚肉とじゃがいもと小松菜のうま塩炒め

【作り方】

（１） 豚こま肉は大きいものは切り、ポリ袋に入れて【A】をもみ込む。30分〜1時間ほどおく。

（２） じゃがいもは皮をむいてひと口大に切る。耐熱皿に並べてふんわりラップをかけ、600Wで3〜4分、竹串がすっと通るまで加熱する。

（３） 小松菜は4〜5cm長さに切り、茎と葉に分ける

（４） フライパンにごま油をひき中火にかけ、豚肉を広げて焼く。色が変わったらじゃがいもを加え、軽く焼き色がつくまで炒める。

（５） 小松菜の茎を先に加えてさっと炒め、続いて葉と【B】を加える。強めの中火で手早く炒め合わせる。器に盛り、白ごまをふる。

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