かぶと塩昆布の甘酢漬け

369 YOU

かぶ：2個(150g)
┗ 白い部分
にんじん：40g
塩：小さじ1/3
[A]砂糖：小さじ2
[A]酢：大さじ2
塩昆布：大さじ1

（１）かぶは皮をむいて2mm厚さの銀杏切り、にんじんは2〜3mmの千切りにし、塩をふってもみ5分ほどおく。

（２）【A】を合わせる。

（３）水気を絞ったかぶとにんじんを加えて混ぜ、冷蔵庫で30分以上漬け込む。

（４）塩昆布をさっと和える。

・かぶは葉の部分まで加えてもOK。(私はレンジ加熱し、炊いたご飯に混ぜて使っています♪)

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