豚ニラもりそば

【作り方】

（下準備） お湯を2Lほど沸かす。

（１） お湯が沸騰したら火を止めるか弱火にして、豚もも肉スライスを1枚ずつ広げて茹でて取り出しておく。

（２） 軽くアクを取り、再沸騰したら蕎麦（乾麺）を入れて表記時間通りに茹でる。

（３） 蕎麦を茹でている間に、器に【A】を合わせておく。

（４） 蕎麦が茹で上がる1分前に、ニラをキッチンバサミで切りながら入れてサッと火を通す。

（５） 蕎麦とニラをザルにあげ、冷水をかけて粗熱をとり、水気を切る。

（６） 皿に蕎麦を盛り、茹でた豚もも肉スライスを乗せ、【B】をかける。

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