豆苗のカリカリじゃこ炒め

【作り方】

（１） 豆苗はざく切りにする。にんにくは薄切りにする。

（２） フライパンにごま油を弱めの中火で熱し、にんにく、ちりめんじゃこを入れる。にんにくに焼き色がつき、じゃこがカリッとするまで炒めたら取り出す。 ※油はフライパンに残しておく ※にんにくとじゃこは焼けたものから少しずつ取り出してください

（３） 強火にし、切った豆苗を入れてザッと炒め【A】を加えて調味料が全体になじむまで炒め合わせる。

（４） 器に盛り、②のじゃことにんにくをのせていただく。

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