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大人の箸休め ピーラー大根

650 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・3人分】

大根:350g
┗ 10cm位
塩:2つまみ
[A]めんつゆ(3倍濃縮):大さじ1.5
[A]レモン汁:小さじ1
[A]柚子胡椒:適量

【作り方】

(1) 大根は10cmほどに切り、皮を剥いた大根をピーラーで剥く。
(2) 塩をふり、全体にざっくり混ぜ3分ほど置く。
(3) 水分が出たら、ぎゅっと絞る。
(4) ボウルに入れ、【A】加えて和える。

レシピのポイント

工程3でしっかり水分を絞ると、味がぼやけずに入ります。

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