秋の香りすだちの酸味！揚げ焼きなすとささみの冷やかけそうめん

【作り方】

（下準備） 鶏ささみは耐熱容器に入れて【A】で下味を付けて、ふんわりラップをして電子レンジ〈600W〉で3分加熱（途中1分半で裏返す）、そのままおいて細かくほぐす。

（１） なすはガクをくるりと包丁で切り、縦半分に切り、飾り切りする。

（２） フライパンにサラダ油を入れて、なすを皮から揚げ焼きする。

（３） そうめんを表示通りに茹でて、器に盛り、鶏ささみ、なす、青じそを飾り【B】をかける。

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