マリネ液が激旨♡鮭と新玉ねぎと舞茸のポン酢粒マスタードマリネ

1,860 YOU

生鮭の切り身：2枚（200g）
┗ あれば骨なしが食べやすいです
舞茸：1/2パック（60g）
新玉ねぎ：1/2玉（150g）
オリーブオイル：大さじ2
[A]ポン酢：大さじ2
[A]粒マスタード：小さじ2
[A]レモン汁：小さじ1
[A]醤油：小さじ1/2

（下準備）生鮭の切り身はペーパータオルで水気をとる。食べやすい大きさに切り（4等分ずつに切りました）舞茸は石づきを取り除き、食べやすい大きさにさく。新玉ねぎは薄くスライスする。ボウルに【A】を入れて混ぜ、新玉ねぎも加えて混ぜる。

（１）オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、鮭を皮目から両面中火で焼く（2分程）

（２）鮭をフライパンの端によせ、舞茸を入れる。中火で1分炒める。

（３）新玉ねぎが入っているボウルに、2を油ごと加え、混ぜたら完成。すぐに食べられますが、冷蔵庫でひやしておくと、更に味がなじんで美味しいです。

スピードおかず♪　5分で完成！　忙しい日にもお勧めです♡

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