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【ごぼうとささみのスイチリマヨサラダ】全てレンチン簡単!

5,174 YOU
  • 料理メディアNadia
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【材料】

新ごぼう:120g
┗ 普通のごぼうでも可
すし酢:大さじ1
鶏ささみ:2本(140g)
酒:大さじ1
[A]スイートチリソース:大さじ4
[A]マヨネーズハーフ:大さじ1
┗ 普通のマヨネーズでも可
[A]鶏がらスープの素・ガーリックパウダー:各小さじ1/2
大葉:5枚

【作り方】

(下準備) 新ごぼうは小さめの乱切りし、耐熱ボウルにいれてすし酢も加えて混ぜ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで2分ほど加熱する。加熱後、水けをとる。 鶏ささみはフォークで数カ所穴をあけ、耐熱ボウルにいれて酒を加え、ふんわりとラップし、600Wのレンジで2分ほど加熱する。使うまでそのままラップしたままで。
(1) ボウルにごぼう・ささみ・【A】をいれて混ぜる(ささみは筋を取り除き、手でひと口大にさいていれる)
(2) 大葉を細かく手でちぎって加え、混ぜる。
(3) 器に盛り付ける。

レシピのポイント

ささみはレンチンでしっとり柔らかに仕上がります!中心温度75度1分相当の加熱ができていることを確認しています。調理環境(電子レンジ)やささみの大きさによっては加熱条件が変わります。中まで火が通っているか確認し、必要に応じて調理時間などを調整してください。

新ごぼうはすし酢でレンチンすのがポイントです♪
普通のごぼうを使用する場合は、皮をこそげとり、乱切りしたら、水にさらしてください!

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