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ライタ(インドのヨーグルトソース)〜スパイス料理のお供に

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  • 料理メディアNadia
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【材料・4人分】

きゅうり:1本
┗ 100gくらい
トマト:1/2個
┗ 100gくらい
ミント:適量
┗ 飾り用
[A]クミンパウダー:小さじ2
┗ クミンシードでも可 (軽く潰す)
[A]ブラックペッパー:小さじ1
[A]塩:小さじ1

【作り方】

(下準備) きゅうりとトマトは種を取り除き、2〜3mm角に切る。
(1) ボウルにプレーンヨーグルト、①、【A】を入れ、よく混ぜ合わせる。
(2) 冷蔵庫で少し休ませたら完成。 お好みでミントの葉を添える。

レシピのポイント

* 作りたてよりも30分〜1時間ほど置くと、味がなじんでより美味しくなります。
* きゅうりとトマトの種を取り除くことで水っぽくなりにくく、翌日も美味しくいただけます。
* 砕いたナッツを加えるのもおすすめです。
* シンプルに具材なしで作っても美味しく仕上がります。
【おすすめの食べ方】
* ビリヤニの付け合わせに
* スパイスカレーの箸休めに
* サラダのドレッシング代わりに
* 唐揚げやフライなど揚げ物のソースに
* トルティーヤチップスのディップに

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