『なぜ9割の飲食店経営者はスライムなのか』が明かす、飲食店の経営再生への道筋

概要

項目名：新刊出版
詳細：株式会社マネジメント社が、倒産が相次いでいる飲食店の経営再生を描いた新刊『なぜ9割の飲食店経営者はスライムなのか』を2025年3月3日に出版する。
発行元：株式会社マネジメント社
定価：本体1,500円＋税
ISBN：978-4-8378-0530-4

飲食店倒産の裏に存在する「スライム状態」

金本 祐介氏と児島 雄太氏による共著となるこの本では、飲食店経営者が経営の難しさに直面する際、真剣に考えない「スライム状態」に陥ってしまうことが最大の問題だと指摘しています。2人の著者は、相次ぐ飲食店倒産の背景について、経営者のマインドや視点の問題が大きく影響していると説明しています。

経験豊富な著者が伝える経営の教訓

著者の一人である焼肉こじま代表の児島 雄太氏は、自身の多くの失敗経験から得た教訓を読者に示します。また、もう一人の著者金本 祐介氏は、根本的な問題解決のために「要因」に着目し、未熟な面を素直に受け入れ、改善することの大切さを強調しています。

まとめ

『なぜ9割の飲食店経営者はスライムなのか』は、飲食店経営者が「スライム状態」から脱却し、経営の再生を果たすための一助となる一冊です。飲食店経営者はもちろん、これから独立を考えている方や複数店舗を経営したい方にとって、真に役立つ教訓が詰まっています。