「ナス」を冷蔵庫に入れたらシワシワ…長持ちさせる“保存術”とは？

　ナスの上手な保存方法について、ドレッシングやマヨネーズを製造、販売するキユーピー（東京都渋谷区）がXの公式アカウントで紹介しています。

　キユーピーは「ナスを冷蔵庫に入れていたら、シワシワになったことはないですか？」とXに投稿した上で「実は冷やし過ぎに弱い野菜で、5度以下だと身が縮んでしまいます…！」とコメント。

　ナスの上手な保存方法について、「1個ずつラップに包んで冷蔵庫の中でも温度が高めな野菜室で保存、購入してから3〜4日で食べ切るのがお勧めです」とコメントしています。

　なお、キユーピーは冷やしナスにして食べるのを勧めており、作り方について次のように紹介しています。

【作り方（2人分）】
ナス（3本）をラップで包み、レンジ（600W）で約3分30秒加熱（レンジの加熱時間は様子を見て調節）。ラップをしたまま水にとり冷まし、食べやすい大きさにさく。せん切りにした青じそ（4枚）をのせ「和風醤油ごま入ドレッシング（適量）」をかける。

オトナンサー編集部

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