我が家の人気シリーズ♪こりゃうめー梅しそ餃子♡ニンニク不使用

【作り方】

（１） 木綿豆腐はキッチンペーパーに包みレンジで3分ほど加熱。冷めたらキッチンペーパーの上からギュッと絞って水切りする。

（２） キャベツはみじん切りにし、小さじ1の塩をふってもみ10～15分程放置。ニラと大葉も細かく切っておく。

（３） ボウルに豚ひき肉、水切りした豆腐を入れて手でよく混ぜたら、2のキャベツを水で洗ってギュッと絞り、ニラと大葉も入れて混ぜ混ぜ。

（４） さらに【A】の調味料を入れてよく混ぜたら一旦冷蔵庫で30分程寝かす。

（５） 餃子の皮(大判)で4のタネをしっかりギッュと口を閉じて包んだらあとは焼き。

（６） 熱したフライパンにごま油大さじ2を入れて餃子を並べて2～3分焼いてから水がフライパン全体に行き渡るくらいいれてスグにフタをして蒸し焼きにする。

（７） 水分がほぼなくなったらフタを開け、大さじ1のごま油を回しかけ、1～2分焼いたら完成です♪

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