豚肉と長芋の甘辛サイコロステーキ

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豚モモ肉：400g
┗ 厚切りorブロック
長芋：300g
[A]オイスターソース：大さじ1と1/2
[A]マヨネーズ：大さじ1と1/2
[A]コチュジャン：大さじ1と1/2
日本酒：50cc
塩：ひとつまみ
ごま油：小さじ1

（１）豚モモ肉と長芋を２cmまでのサイコロ状にする。豚肉に塩を振る。

（２）フライパンにごま油をあたため、豚肉を炒める。半分色が変わったところで、日本酒を加えて強火でアルコールを飛ばす。

（３）日本酒が減ってきたところに、混ぜ合わせた【A】の調味料を溶かし入れ、そのまま強火で全体を合わせて仕上げる。

お好みで、仕上げに胡麻や刻みネギ、糸とうがらしを添えてください。

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