鶏肉と新じゃがののり塩バター炒め

【作り方】

（１） ささみはひとくち大のそぎ切りにして塩麹をまぶし、30分置く。新じゃがいもはよく洗って皮がついたまま1個を8等分に切って浸水する。

（２） ささみに片栗粉をまぶし、オリーブ油を中火で熱したフライパンに並べる。底面に焼き色がつくまで約3分焼いたら上下を返し、蓋をして3分焼き、一旦取り出す。

（３） じゃがいもは水気を切って耐熱容器に移し、600Wの電子レンジで5分加熱する。2のフライパンに入れ、オリーブ油を継ぎ足し、カリッとするまで4分ほどかけて焼く。

（４） 3に2を戻してさっと混ぜ合わせたら、【A】を加えて炒め合わせ、仕上げに【B】を加えてさっと混ぜる。お好みで塩（分量外）で味をととのえる。

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