【豆腐ハンバーグ】おろしポン酢たっぷりでさっぱり★

【作り方】

（下準備） ・絹豆腐はキッチンペーパーで包み水切りをする。 ・玉ねぎ・にんじんはみじん切りにする。 ・大根は皮を剥きすりおろす。

（１） ボウルに、鶏ひき肉・絹豆腐・玉ねぎ・にんじん・塩こしょう・パン粉を入れよく混ぜる。

（２） 4等分に分け、楕円形に成形したら、サラダ油を中火で熱したフライパンで片面2分焼く。

（３） 裏返して、蓋をして、弱火で5分焼く。 蓋を開けて、中火で2分焼き、器に盛る。

（４） 同じフライパンに、水気を絞った大根おろし・ポン酢を入れひと煮立ちさせてからハンバーグかける。 トッピングで大葉・貝割れ菜を添える。

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