舞茸とオクラのネバネバ腸活サラダ

【作り方】

（下準備） ・オクラは塩で板ずりし、熱湯で1分ほどゆでる。冷水にとって水気を切り、斜め薄切りにする。

（１） 舞茸は小房に分ける。フライパンにごま油を熱し、中火で2〜3分炒める。 香ばしい香りが立ち、きつね色になったら火を止める。 粗熱を取って冷ましておく。

（２） ボウルに【A】を混ぜ、舞茸とオクラを加えてあえる。 仕上げにブラックペッパーをふって全体を軽く混ぜる。

（３） 器に盛り、糸唐辛子を飾ったら完成。

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