筍と厚揚げ《にんにく♡オイスター味噌炒め》
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YOU
- 料理メディアNadia |

【材料・3人分】
茹でたけのこ:200g
厚揚げ:1パック
┗ 270g
豚ひき肉:130g
[A]白ねぎ(白い部分のみじん切り):10cm分
[A]にんにく、しょうが(各みじん切り):各1片分
[A]豆板醤:小さじ1~
[B]味噌、オイスターソース、本みりん、酒:各大さじ1と1/3
厚揚げ:1パック
┗ 270g
豚ひき肉:130g
[A]白ねぎ(白い部分のみじん切り):10cm分
[A]にんにく、しょうが(各みじん切り):各1片分
[A]豆板醤:小さじ1~
[B]味噌、オイスターソース、本みりん、酒:各大さじ1と1/3
【作り方】
(下準備) ・茹でたけのこは、繊維にそって、食べやすい大きさに切る。
・厚揚げは、大きめに手で割る。
・【B】を混ぜ合わせる。
(1) フライパンに、ごま油を引き、【A】を炒め、香りが出たら、豚ひき肉を入れる。
その間に、厚揚げを耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で、2分加熱する。
(2) ひき肉に大体火が通ったら、たこのこを入れ、たけのこが温まるまで炒める。
(3) 厚揚げを入れ、軽く炒め合わせる。
(4) 【B】を入れ、炒め合わせる。
レシピのポイント
■厚揚げは、レンチンしてから加えて、時短で仕上げます。
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