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れんこんのきんぴら【食材ひとつ】【お弁当】

400 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・3人分】

れんこん:300g
胡麻油:大さじ2
[A]醤油:大さじ1.5
[A]本みりん:大さじ1.5
[A]料理酒:大さじ1.5
いりごま:大さじ1

【作り方】

(1) れんこんは泥をよく落とし、皮を金たわしなどでこするようにして取る。 3~4ミリ厚さで切る。大きいものはイチョウ切りにします。
(2) フライパンに胡麻油を熱してれんこんを炒める。
(3) 全体が透き通って火が通ったら、【A】を入れて照りが出るまで煮詰める。仕上げにいりごまをふって完成!

レシピのポイント

*甘辛い味のおかずがほしい時に。

*歯ごたえのあるおかずがほしい時に。

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