簡単お店クオリティ♡『海老とベーコンのトマトクリームパスタ』
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YOU
- 料理メディアNadia |

【材料・2人分】
パスタ:200g
冷凍むきエビ:8尾
ベーコンブロック:1/2本
┗ 110~120g
にんにく:1かけ
オリーブオイル:大さじ1
[A]カットトマト缶:1缶
[A]バター:10g
[A]砂糖:大さじ1
[A]顆粒コンソメ:小さじ2
[A]塩胡椒:適量
牛乳:200ml
粉チーズ:適量
乾燥パセリ・ブラックペッパー:お好みで
冷凍むきエビ:8尾
ベーコンブロック:1/2本
┗ 110~120g
にんにく:1かけ
オリーブオイル:大さじ1
[A]カットトマト缶:1缶
[A]バター:10g
[A]砂糖:大さじ1
[A]顆粒コンソメ:小さじ2
[A]塩胡椒:適量
牛乳:200ml
粉チーズ:適量
乾燥パセリ・ブラックペッパー:お好みで
【作り方】
(下準備) 冷凍むきエビはこちらを使用します。
塩水で軽く解凍しておいてください。
レシピID:387815
https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/387815
冷凍むきエビがない方は、上記のレシピ通りレンチンでむきエビを作り、残ったエビは冷凍保存しておくと便利です♡
(1) ベーコンブロックは8mm角ほどの拍子木切りにする。
にんにくはみじん切りにする。
(2) フライパンにオリーブオイルとにんにくを加えて中火で熱し、ベーコンを加え2〜3分炒める。
同時に別の深めのフライパンに、水たっぷりと塩小さじ1(分量外)を加え沸かし、パスタを表記時間より1分ほど短めに茹でる。
(3) 【A】を加え、温まったら弱火でパスタが茹で上がるまで煮る。
(4) 茹で上がったパスタをトングで掴み、ソースのフライパンへと移す。
牛乳とむきエビも加え中火で煮立たせ、ソースにゆるいとろみがつくまで軽く煮る。(1〜2分)
(5) 器に盛り、粉チーズをかけ、お好みで乾燥パセリ・ブラックペッパーをかける。
レシピのポイント
・パスタは7分茹での1.6mmのものを使用しました。
・市販の冷凍むきエビは小さく臭いも気になり触感も落ちますので、生のエビのご使用をおすすめします。エビを下準備のレシピ通りに作り、残った分は冷凍保存しておくのがおすすめです!
・パスタを水切りせずにそのままソースへと移すのは、一緒にゆで汁を少量ソースに加えたいからです。
・粉チーズはたっぷりめが美味しいです♡
・市販の冷凍むきエビは小さく臭いも気になり触感も落ちますので、生のエビのご使用をおすすめします。エビを下準備のレシピ通りに作り、残った分は冷凍保存しておくのがおすすめです!
・パスタを水切りせずにそのままソースへと移すのは、一緒にゆで汁を少量ソースに加えたいからです。
・粉チーズはたっぷりめが美味しいです♡
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