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レンジで簡単カリポリ☆くるみ入り田作り正月の楽々お節☆

4,886 YOU
  • 料理メディアNadia
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【材料・4人分】

ごまめ:40~50g
くるみ:40~50g
水:100cc
[B]粉末かつおだし:小さじ1/3
[B]砂糖:50g
[B]濃口醤油:大さじ4
[B]みりん:大さじ2

【作り方】

(下準備) 材料を計量しておきます。
(1) ごまめは600ワットの電子レンジで1分チンして混ぜます。
(2) 再びレンジで1分チンして、空煎りすると、ポキッと折れるようになります。
(3) くるみはオーブントースターで2〜3分素焼きします。
(4) タレを作ります。 フライパンに水と調味料【B】を入れ、中火で煮立たせる。
(5) 泡がふわ〜となるまで煮詰める。
(6) ごまめとくるみを入れて優しく混ぜる。
(7) お皿に盛って冷ます。
(8) 薄味にするなら、醤油は50cc、砂糖は45gまで減らしてもいいです。

レシピのポイント

ごまめはレンジで空煎りすると、簡単にポキッとします。くるみは素焼きにする。皮にポリフェノールがたくさん含まれているので今回はそのまま入れています。甘辛で渋みがごまかされるし、栄養だからそのままいただきます♬

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