オクラの梅おかか和え

771 YOU

オクラ：８本
[A]梅干し：1/2個
[A]かつおぶし：5g
[A]醤油：小さじ1/2

（１）オクラはよく洗い、ヘタの周りの固いところをぐるりと包丁で削るようにむいておく。ピーラーでもやりやすいですよ。

（２）沸騰したお湯（分量外）で１のオクラを３～４分茹でてザルにあげる。茹でている間に梅干しを包丁でたたいてペースト状にしておく。

（３）茹でたオクラを食べやすく切り、【A】でオクラを和えて出来上がり！

＊緑色のおかずがほしい時に。

＊さっぱりした味のおかずがほしい時に。

＊国産オクラが出回る夏向けのおかずです。

＊梅のクエン酸が夏バテ防止に効果的です！

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