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30分で完成!発酵なし!フライパンでこうじナン

1,056 YOU
  • 料理メディアNadia
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【材料】

[A]強力粉:150g
[A]砂糖:小さじ1
[A]ベーキングパウダー:小さじ1
┗ 4g
[B]減塩液体塩こうじ:大さじ2
[B]サラダ油:大さじ1
[B]牛乳:大さじ4
┗ 62g

【作り方】

(1) フライパンに【A】を入れ、ゴムベラなどを使って全体を混ぜる。
(2) 1に【B】を加えて混ぜ合わせ、ひとつにまとめる。
(3) フライパンのふたをして常温で5分おく。
(4) ゴムベラで生地を3等分し、手で伸ばしてナン型に成形する。
(5) 4のフライパンの空いたスペースに油小さじ1(分量外)を入れ、ふたをして弱火で5分焼く。
(6) 生地を裏返してふたをし、弱火で5分焼く。

レシピのポイント

「減塩液体塩こうじ」の代わりに通常タイプの「液体塩こうじ」を使う場合は、液体塩こうじ大さじ1に対して牛乳大さじ5でお作りください。

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