菜の花と新玉ねぎのさっぱりわかめサラダ

【作り方】

（１） 新玉ねぎは皮を剥き、繊維を断つように薄切りにする。 10分ほど空気にさらす。

（２） 菜の花は根元を5mmほど落としてボウルに張った水で丁寧に洗う。耐熱皿にのせて水大さじ2（分量外）を振りかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ600wで1分30秒加熱する。

（３） 乾燥わかめは水で戻す。

（４） 【A】をボウルで合わせる。

（５） 加熱後の2をざるにあげ、粗熱が取れたら水けをよく絞り、長さ5cmに切る。

（６） 4のボウルに1、水けを絞った3、5を加えて和える。

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