ごぼうの唐揚げ【食材ひとつ】【お弁当】

466 YOU

ごぼう：３本
牡蠣だし醤油：大さじ２
片栗粉：大さじ3
[A]牡蠣だし醤油：大さじ2
[A]砂糖：小さじ1
[A]すりごま：大さじ1
揚げ油：適量

（１）ごぼうはたわしでこするようによく洗い、４センチくらいの長さに切る。太いものはたて半分に切る。切りながら１分くらい水にさらしておいて、水を切った後に牡蠣だし醤油に２０分くらい　　漬けこんでおく。

（２）ごぼうを取りだし、片栗粉をまんべんなくまぶしてごぼうをからっとするまで、揚げ油で２～３分揚げる。

（３）２のごぼうの油をきったら、【A】をあわせたタレを絡めて完成！

ごぼうは皮の近くに栄養があるので皮は汚れをこすり落とす程度でオッケーです。

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