ご飯が消える【鶏むねキャベツの味噌バター炒め】

【作り方】

（下準備） 鶏むね肉を薄く切り、塩麹を加えて揉み込み30分~1時間ほど置く。 【A】を混ぜ合わせる。

（１） キャベツを食べやすい大きさに切り、しめじは石付きを落として手で割く。

（２） 予熱したフライパンに有塩バターを半分入れる。溶けたら豆板醤を加え、弱火で軽く炒めたら肉も入れて中火で焼く。

（３） 肉に火が入ったら、しめじを加えて炒める。

（４） キャベツと【A】を加え、再度炒める。

（５） 残りのバターを入れて和えたら、盛り付けて完成。

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